Sara Magnusson

På jobbet idag fick jag göra det jag gillar mest (nästan iallafall), baka tårtor! Det var en i huset som hade beställt tårta till ca 40 personer eftersom det var hans sista dag innan pensionen. Jag jobbade bageripasset och fick äran att med fria händer pussla ihop något. Det är en ganska enkel design eftersom jag inte kan avvara allt för mycket tid på det. Men tyckte de blev ganska stilrena och fina. Bottnen är ljus sockerkaka, första lagret är hemmakokt björnbärssylt, andra lagret vaniljkräm och överst ett tjockt lager med björbärsmousse. Den är täckt med marsipan och för en gång skull är även alla dekorationer gjorda i marsipan. Rosorna penslade jag med en aning glitter.

 

Fick meddelande från en kollega att de hade ringt ner till restaurangen efter jag gått och sagt att de knappt vågat skära i tårtorna för de var så fina. Glad jag blir!