Recept!

Tjo!

Jag har ju såklart lagat och bakat en del under dagarna. Och självklart finns det bilder..



Häromdagen gjorde jag 2 rätters middag och till förrätt gjorde jag ett Räktorn..



Räktornet är en superlätt och snabb förrätt. Speciellt bra för er som bara älskar avocado!

Man behöver:
*Räkor
*Lime
*Mogen avocado
*Tomat
*Eventuellt Santa Marias guacamolemix

Man hackar räckorna grovt och pressar lite limesaft över och låter stå och dra en stund. Tomaterna finhackar du, gärna utan kärnhuset. Sen kan man ta avocadon som den är. Bara hacka ner i bitar och pressa lite lime på och lite salt. Annars gjorde jag en variant och gjorde guacamole av den mixen som finns vid Tacohyllorna i affären. Sen varvar man det helt enkelt bara till ett torn. Jag har en speciell matlagnings cylinder som gör att de blir runda och fina. Men det går bra att göra vilket upplägg ni vill. Annars finns såna att köpa på exempel Verner och Verner.


Till varmrätt orkade jag inte göra nåt avancerat i värmen så fuskade med en halvfärdig Lasangette.



Det finns fördiga förpackningar i affären att köpa. Det finns både Lasagne och Lasagnette. Jag tycker den sistnämda är supergod. Det man behöver tillsätta förutom det i förpackningen är 400-500 g köttfärs, 3 dl mjölk, vatten och ev lite riven ost om man vill ha det. Allt står på.. Det är mycket enkelt, ett tips är att koka med pasta plattorna i köttfärsblandningen ca 10 minuter så går det superfort i ugnen. Det blir ca 5 portioner, vilket är jättebra för oss som då har mat för 2 dagar klar..=)



Och nu till de kakor jag nämt här innan..
Jag gjorde en egen variant och blandade i vit choklad och mini marshmellows. Orginalreceptet är med bara mörk choklad men man kan exprimentera lite som man vill..




Men här är orginalreceptet...


Chocolate chip cookies:

12 stora eller 24 små

*125 g mörk choklad
*125 g smör
*150 g mjöl
*75 g brunt socker
*75 g strösocker
*30 g kakao
*1 tsk bikarbonat
*½ tsk salt
*1 ägg
*1 tsk vaniljessens
*350 g mörk chokladchips eller hackad choklad (min variant 200 g vit choklad och ca 50 g mini marshmallows)

Smält smöret och blanda i den mörka chokladen (125g) tills den har smält ihop med smöret.
Blanda mjöl, sockersorterna, kakao, bikarbonat och salt i en bunke. Häll på smör/chokladblandningen och rör ihop allt. Tillsätt 1 ägg (kallt,direkt från kylen) och vaniljessenset. Rör. Häll sist i den hackade chokladen och i mitt fall även marshmallowsen.

Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper och grädda i ugn. 175 grader i ca 10-15 minuter beroende på storleken.



Mums!

För er som inte riktigt vet var vaniljessens är så finns det i vanliga matbutiker vid bakartiklarna. Jag brukar använda Dr. Oetker´s Vaniljarom. De finns i 2 påsar för ca 12 kronor. Jag brukar ha 1 påse till en sats kakor.

Ja ja.. det var allt för denna gången!

Smaklig måltid!

Några timmar i ensamhet

Hej!

Nu hinner jag skriva några rader pga att jag är själv i några timmar. André är på Paintball-träning så jag pysslar med det jag tycker är kul en stund. Dessa 2 semesterveckorna har vi verkligen varit med varandra varenda minut, och jag är mycket glad för det. Men ett par timmar själv skadar inte ibland..=)

Hm, vad gjorde vi igår tro?
Vi var nog mest hemma, vi tog en tur till Torp och kollade i affärer men hittade inget speciellt. På kvällen var det mat som vanligt. Vi grillade kött och åt bakad potatis till. Har inte ätit bakpotatis på år och dar. Det var riktigt gott faktiskt. Ett tips till er som gör potatisen i ugnen.. Lägg den i micron i 20-25 min på högsta effekt så är det klart sen. Snabbt och så enkelt det kan bli!
Jag bakade även lite kakor på kvällen. Jag ska skriva receptet i ett inlägg här ovanför strax och för er som gillar CHOKLAD rekomenderar jag er att prova..=)

Förresten, min mobil som blev stulen för några veckorsen kommer att ersättas nu. Jag fick ut lite på försäkringen som tur var och nu ska jag få köpa en Sony/Ericsson c902 för ett mycket bra pris. Är ju såklart tvungen att betala självrisken på 1200:- men det får man ju leva med! Så nästa vecka har jag en bra mobil igen. Kändes lite sådär bra att gå tillbaks till den gamla, alla funktioner är så mycket sämre än det man hade innan. Så nu är jag glad igen! Tack Trygg Hansa!






Nu blir det lite recept och bilder i ett nytt inlägg...


Puss

Hej i värmen!

Har nu vart ute i solen några dagar och har därför inte skrivit så mycket. Men ska försöka att komma ikapp med textandet nu.. André är upptagen vid tv:n så har ca 1 timme för mig själv.

I torsdags var vi ute största delen av dagen på sjön med grannans båt. Det var varmt men mycket härligt!












Bilderna från min nya kamera blevmycket fina faktiskt...

Torsdag kväll tog vi en sväng till stan och kollade på folket som var på fjordfestivalen men det blev en tidig kväll isäng sedan.

Fredag var lugn på dagen. Jag och André gick på stan, tog en härlig lunch och njöt av att ha semester. Sen på kvällen var vi bjudna på fest till Malin och Rasmus.



Malin är inne i Wii spelet..=)



Killarna stod på balkongen stor del av kvällen. Varför båda stod å höll i tvättställningen ett bra tag är ett mysterium...



Efter festen gick vi ut på stan. Här är ett kort från Trägårn.

Trevlig kväll och vi gick hem strax innan 02.00.

På lördags eftermiddagen åkte jag och Elinore till stranden och solade. Blev 2 dopp i vattnet oxå men det var långt ifrån så varmt jag hoppats.. Men med tanke på värmen på drygt 30 grader var det ändå skönt att sänka kroppstemeraturen en liten stund. Tiden bara flög iväg och vi kom inte där ifrån fören efter ca 3-4 timmar. Då var det lite bråttom efter det. Först hade jag lovat en kompis att färga håret på henne så det var första uppgiften. När det var klar tog jag tag med mig själv. Kläder, smink och sen snabbt iväg till Elinores lägenhet för lite förfest där hon och Malin redan hade börjat när jag kom..




Elli och en styck plattång



Malin fixar till sig




Vi satt på balkongen där solen låg på ganska bra som ni ser..



Jag drack Baccardi Breezer med massa is. Så gott när det är varmt!



2 glada blondiner..

Sen när vinet var uppdrucket och vi var redo begav vi oss ut på stan..



Cool bild på "Farbror Blå´s" bil...

 

Vid järnvägen



Vi kollade på Frida Muranius inne på festivalområdet och sen gick vi omkring och hade allmänt roligt tills det stängde kl 01.00. När vi kommit ut var det nästan direkt hemgång. All sol och värme gör att man blir så trött så fort. Vi följde Elli hem och sen gick vi sambor hemmåt..

Igår sov vi ganska länge och senare på dagen blev det stranden igen med Elli och hennes Magnus... Vi var hemma efter 16. Strax efter åkte André iväg på Paintballträning och jag fick några timmar för mig själv. När han kommit hem igen så blev det en lugt hemmakväll med god mat och film...

Idag så vaknade jag vid 10 och tog en liten promenad. Men det blev bara 45 minuter för värmen i solen var över 35 grader. Men man kände sig lite nyttig en stund iaf.
När jag kommit hem igen hade sambo vaknat och vi åt frukost. Sen blev det en tur till Thn och shoppingcenter. Var så skönt att gå omkring inomhus i svalkan en stund. När vi kom ut till bilen igen stod termometern på 48 grader i solen.. Oooops! Hoppas ni dricker mycket vatten där ute!

Det har blivit en liten minigolf runda nu på kvällen oxå.. tyvärr vann André. Grattis älskling! Nu har vi precis ätit och ska kolla på en film som sägs vara bra. "There will be blood". Hoppas den går att se på nu. Igår såg vi förresten en film jag tyckte var mycket bra, "The Prestige". Jag är väldigt fascinerad av trolleri och filmer man får tänka lite i är min stil så perfekt för mig.. Se om ni inte har gjort det..

Nu får jag nog börja kolla på filmen så jag inte somnar innan slutet, det har hänt förut.. =)

Puss och god natt!